Neuigkeiten

Zehn Gänge Menü in Coesfeld

Weihnachtsessen 2012 im Restaurant Freiberger

Das Weihnachtsessen 2012 führte uns erstmals in das Restaurant Freiberger nach Coesfeld. Hier wurden uns ein vorzügliches Zehn-Gänge-Menü und ausgelesene Weine serviert.

Nachfolgend findet Ihr das Menü und die Weine des Abends, weitere Eindrücke gibt es in unserer Bilder-Galerie.

*** Menu ***

frische Austern

***

Strudel von Ziegenfrischkäse
auf Linsensalat und marinierten GEmüse

***

Gebratene Gänseleber mit glacierten Reinetten
und Buchweizenpfannkuchen

***

Hechtklößchen
mit gedämpften Eismeercrevetten
und Zitronenmelisse

***

Rahmsuppe von Muskatkürbis
und Ingwersorbet im Duett

***

U - Boot

***

Poelierte Fasannenbrust auf Champagnerkraut

***

Rehmaultaschen mit gerahmten Shiitake Pilzen

***

Glacierte Kalbshaxe mit Wurzelgemüse

***

Vorweihnachtliches Dessertpotpourri

 

*** Weine ***

2010
Hexelrebe
Weingut Espenhof

***

2011
Riesling Mathieu
Joel Kieffer

***

2010
Pinot blanc Barrique
Joel Kieffer

***

2008
Pinotage Virgin Earth

***

Porto Nieport white

 

Zur kompletten Galerie - Weihnachtsessen 2012

Kommentar schreiben


Sicherheitscode
Aktualisieren

© 1994 - 2017 - Brinkmann Online - Münster